餐廚垃圾的高含水量、高有機(jī)質(zhì)含量也會(huì)在一定程度上增加填埋或焚燒的難度。因此，餐廚垃圾單獨(dú)處理是目前城市生活發(fā)力處理的主要研究話題，當(dāng)前隨著研究人員的不斷深入研究，餐廚垃圾的處理方式得到了不斷創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)實(shí)際應(yīng)用的處理方法包括：高溫好氧堆肥、生物處理、干擾熱處理等。但目前這些處理技術(shù)均會(huì)造成嚴(yán)重的二次污染，且在處理過(guò)程中需要消耗大量的能源。

為杜絕同源性污染等安全隱患，全球大部分國(guó)家已禁止直接使用餐廚垃圾作動(dòng)物飼料。因此，填埋、焚燒、飼料化逐漸退出了餐廚垃圾處理的市場(chǎng)。好氧堆肥、厭氧發(fā)酵是目前餐廚垃圾處理市場(chǎng)的主流技術(shù)，特別是厭氧發(fā)酵技術(shù)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益高，市場(chǎng)占比已超過(guò)80%。

德森餐廚生物處理設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：

1.采用的是常溫好氧微生物技術(shù)，降解餐廚垃圾的過(guò)程和終端產(chǎn)物都沒(méi)有污染產(chǎn)生，無(wú)臭味，無(wú)污染氣體，產(chǎn)生的降解水符合三級(jí)污水排放標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)處理后也可做灌溉使用；

2.綠色節(jié)能，設(shè)備主要的耗電部分為機(jī)器攪拌餐廚垃圾產(chǎn)生的能耗，而微生物菌種在降解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生熱能，這些熱能會(huì)補(bǔ)充設(shè)備的溫度，使其穩(wěn)定在一個(gè)常溫狀態(tài)，所以更省電；

3.餐廚生物處理設(shè)備采用分散式或分布式建設(shè)，設(shè)備在出廠時(shí)已經(jīng)預(yù)安裝完成，模塊化管理，到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)只需在建設(shè)地調(diào)試即可，落地快，建設(shè)快，2-6個(gè)月即可完成一條中小規(guī)模的處理生產(chǎn)線。